Stella Cox naît le 29 novembre 1990 à Londres, en Angleterre. Issue d’une famille d’origine italienne et irlandaise, elle grandit dans un environnement plutôt conservateur. Après avoir obtenu son diplôme secondaire, elle s’inscrit à l’université pour étudier la psychologie, mais abandonne rapidement, se sentant peu attirée par le parcours académique classique. Elle enchaîne alors plusieurs petits boulots : serveuse, vendeuse en boutique, puis assistante administrative. C’est durant cette période qu’elle commence à s’intéresser à l’univers de la photographie et du mannequinat, notamment via des plateformes en ligne où elle publie des clichés amateurs.
En 2013, à 23 ans, Stella Cox répond à une annonce d’une agence de casting spécialisée dans le contenu pour adultes. Séduite par l’idée de travailler dans un cadre professionnel encadré et par la liberté financière qu’elle pourrait en tirer, elle tourne sa première scène pour le studio britannique Harmony Films. Sa prestation attire l’attention de plusieurs producteurs européens, notamment italiens et allemands, grâce à son physique naturel et son aisance devant la caméra. Dès ses premiers mois, elle adopte le pseudonyme « Stella Cox » – un nom de scène choisi pour son côté à la fois élégant et facile à retenir.
Entre 2014 et 2016, Stella Cox enchaîne les tournages pour des studios reconnus tels que Private, Marc Dorcel, et Evil Angel. Elle se spécialise dans les scènes de type « glamour » et « romance », ce qui lui permet de se démarquer dans un milieu souvent axé sur des performances plus extrêmes. Sa collaboration avec le réalisateur français Hervé Bodilis est particulièrement remarquée : elle tourne plusieurs courts-métrages pour la série « Pornochic », où elle incarne des rôles variés allant de la jeune femme sophistiquée à la voisine curieuse. Cette polyvalence lui vaut une nomination aux AVN Awards en 2016 dans la catégorie « Meilleure actrice étrangère ».
En parallèle de sa carrière, Stella Cox s’investit dans la promotion d’une image positive de l’industrie pour adultes. Elle participe à des podcasts et des interviews où elle aborde la réalité des tournages, les questions de consentement et la gestion des risques sanitaires. Elle confie avoir rencontré des difficultés relationnelles avec certains proches après avoir révélé son activité, mais affirme que le soutien de sa famille – notamment de sa mère – a été décisif pour continuer. Dans ses temps libres, elle pratique la danse contemporaine et suit régulièrement des cours de langue, parlant aujourd’hui couramment l’italien et l’espagnol.
À partir de 2019, Stella Cox réduit le nombre de tournages pour se concentrer sur des projets personnels, notamment la création d’un blog consacré au bien-être et à la sexualité positive. Elle y partage des conseils pratiques tirés de son expérience, sans jamais tomber dans le prosélytisme. En 2021, elle annonce sur ses réseaux sociaux qu’elle entame une formation de coach en développement personnel, avec l’idée d’accompagner des jeunes adultes dans l’acceptation de leur corps et de leurs désirs. Si elle n’exclut pas totalement un retour ponctuel devant la caméra, elle précise que sa priorité est désormais d’écrire un livre autobiographique dont la parution est prévue pour 2025.